Il manuale del direttore d'albergo

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Il direttore d’albergo dirige l’azienda alberghiera ed è la figura di primo piano per tutto ciò che riguarda il management e il coordinamento di tutta la struttura ricettiva ed è coinvolto nella gestione economica, dei servizi e del personale. Questo manuale è utile per capire la complessità di questa figura.  Partendo dal contesto storico in cui è nata e si è sviluppata, questo testo arriva a determinare le principali caratteristiche culturali e professionali che ne qualificano il profilo e il ruolo.

Il libro è costituito da  tre parti: analisi storica del fenomeno turistico in Italia, professionalità del direttore d’albergo e sette casi si studio, ovvero sette interviste a direttori e gestori d’albergo che raccontano la loro esperienza umana e professionale.

Si rivolge a chi è direttore o gestore d’albergo affinché possa approfondire e attualizzare le sue competenze, ma è indicato anche a chi intende orientarsi verso questa posizione; sia un allievo delle scuole alberghiere e turistiche o un professionista dell’accoglienza e dell’ospitalità.

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