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L'etichettatura dei prodotti agroalimentari

Norme, sanzioni, giurisprudenza

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Il volume intende fare il punto sullo stato attuale delle norme vigenti, nazionali e comunitarie e del regime sanzionatorio in materia di etichettatura dei prodotti agroalimentari.L’etichetta dei prodotti agroalimentari, sia primari che trasformati, costituisce infatti ormai una vera e propria carta d’identità del prodotto messo a disposizione del consumatore finale e ha assunto una posizione d'importanza sempre crescente nell’ambito della produzione e commercializzazione.L'etichettatura è un veicolo d'informazione per il consumatore ma è anche uno strumento antifrode e un'etichetta chiara e corretta non è solo una necessità giuridica ma anche un mezzo efficace di tutela dei consumatori.Gli autori oltre a schematizzare norme e sanzioni, forniscono esempi diretti che aiutano ad interpretare correttamente la legislazione vigente e disegnano un quadro di quanto sarà previsto in futuro.

La normativa comunitaria; la normativa nazionale; le prospettive della nuova normativa comunitaria ed il pacchetto qualità; La carne bovina; La carne di pollame; I prodotti lattiero-caseari; Il latte; Le uova; Il miele; L' olio di oliva; I prodotti DOP e IGP; I prodotti bio; I prodotti ortofrutticoli; I pomodori trasformati; La pasta e le farine; Il pane; Il panettone e i prodotti da forno; Marmellate e confetture; Il cioccolato; Gli allergeni; L’etichetta nutrizionale; Le piante officinali.

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