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La nuova viticoltura

Innovazioni tecniche per modelli produttivi efficienti e sostenibili

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Questo volume guida concretamente il viticoltore tra le più recenti innovazioni inerenti le scelte progettuali, la gestione del vigneto, l'automazione, la robotica, l'impronta del carbonio, la valorizzazione dei residui/sottoprodotti, la difesa/protezione, il contenimento dell'impatto ambientale ed i sistemi di supporto alle decisioni allo scopo di individuare nuove opportunità ed eventuali punti critici per ottimizzare i processi produttivi e valorizzare il territorio nella ferma convinzione che "il grande vino nasce nel vigneto".

Indice: Viticoltura di territorio - Scelta varietale - Innovazioni nei sistemi di allevamento - Gestione della chioma - Gestione del suolo - Gestione della fertilizzazione - Gestione dell'acqua - Gestione degli eccessi termici e radiativi - Gestione della maturazione dell'uva - Gestione della vendemmia - Carbon footprint - Strategie di adattamento colturale al mutato contesto climatico - Come valutare e mantenere nel tempo l'efficienza del vigneto - Tecniche di automazione e recupero sottoprodotti - Macchine per la distribuzione degli agrofarmaci - Contenimento dell'impatto ambientale degli agrofarmaci - Innovazioni nella difesa integrata per il controllo dei parassiti dannosi - Innovazioni nella protezione dalle malattie - Sistemi di supporto alle decisioni nella difesa del vigneto.

 

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