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Manuale di ortofrutticoltura

Innovazioni tecnologiche e prospettive di mercato

€42.50 €50.00

Orticoltori e frutticoltori devono misurarsioggi, sempre di più, con disciplinari di produzionee con regole e vincoli sempre piùrestrittivi e questo manuale di ortofrutticolturavuole offrire a tutti gli operatori un prontuariotecnico aggiornato e di rapida consultazione,trattando una ad una le singolecolture specializzate praticabili con successoin Italia. Il volume tratta sette specie frutticoleed una ventina di specie e sottospecieorticole esaminando problematiche colturalie soluzioni tecniche congeniali all’esaltazionedella qualità del prodotto. Di ciascunaspecie viene presentato un focus conbrevi analisi della situazione produttiva: dallaconoscenza delle aree più vocate, alle innovazionigenetiche del prodotto; dalle tecnichedi coltivazione, incluse le colture protetteper la destagionalizzazione dei raccolti,fino alle prospettive economiche e dimercato. Per raggiungere questi obiettivi icuratori si sono avvalsi della collaborazionedi un selezionato “team” di autori, che ciascunoper la propria specifica competenzaha cercato di concorrere alla costruzione diun’opera armonica ed utile.

Parte 1 - Stato dell’arte dell’ortofrutticolturaitaliana: 1. Capitolo 1. L’ortofrutticolturaoggi.
Parte 2 - Frutticoltura: 2. Indirizziproduttivi e innovazioni tecniche; 3.Focus sulle singole colture frutticole.
Parte 3 - Orticoltura: 4. Indirizzi produttivie innovazioni tecniche; 5. Focus sullesingole colture orticole.
Parte 4: Produzioneintegrata e biologica: caratteristiche,disciplinari, gestione: 6. Sostenibilitàdelle colture: produzione integrata ebiologica, difesa delle colture ortofrutticole.
Parte 5: Il mercato e le prospettivefuture: 7. Economia e mercato; 8. Prospettive“l’ortofrutticoltura di domani”.

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