New Business Media

Olea

Trattato di olivicoltura

€59.10 €69.50

Si sono dati appuntamento i maggiori esperti del settore olivicolo e oleario per dare vita a questa opera enciclopedica che rappresenta il più importante riferimento tecnico ed operativo per quanti operano in questo settore. L'olivicoltura di qualità è in forte espansione in Italia e questo volume rappresenta un punto di riferimento fondamentale per quanti, olivicoltori od operatori nel campo della trasformazione, vogliono essere protagonisti sul mercato offrendo al consumatore un prodotto di eccellenza. L'obiettivo è quello di fornire uno strumento di lavoro agile e completo, aggiornato e di immediata consultazione, al passo con la forte evoluzione di questo settore.

Indice: Parte prima - La pianta; 1. Aspetti generali dell'olivicoltura; 2. Morfologia e ciclo di sviluppo; 3. Biologia fiorale e di fruttificazione; 4. La fenologia; 5. Ecofisiologia; 6. Resistenza agli stress ambientali; 7. Genetica e miglioramento; 8. Le biotecnologie; Parte seconda - Le produzioni e l'allevamento; 9. Descrizione delle principali cultivar di olivo da olio e da tavola italiane; 10. L'impianto; 11. Potatura; 12. La potatura meccanica; 13. Criteri di scelta per le forme di allevamento; 14. La raccolta delle olive; 15. Le caratteristiche del prodotto e le relazioni con le variabili agronomiche; 16. I sottoprodotti della filiera olivicolo olearia; Parte terza - Le tecniche: propagazione, fertilizzazione, gestione del suolo, irrigazione; 17. Tecniche di propagazione e vivaismo; 18. La nutrizione minerale e le concimazioni; 19. Gestione del suolo; 20. Irrigazione; Parte quarta - La difesa fitosanitaria ed i parassiti; 21. La difesa fitosanitaria; 22. Fitofagi dell'olivo; 23. Batteri e funghi particolarmente dannosi; 24. Malattie infettive

Prodotti correlati