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Tutti cuochi

Come prepararsi all'insana idea di diventare un vero cuoco

€13.60 €16.00

Questo libro inizia con un consiglio:

che vogliate diventare chef o semplicemente stupire in una cena fra amici o una piccante cenetta a due.... DIVERTITEVI SEMPRE!

Potrebbe essere il solito libro che racconta di ricettee storie di brigate, ma non lo è. È tutta un’altra storia, la storia dell'autrice: con ricette buffe ma saporite da poter sperimentare e una finestra su questo mestiere dove non si finisce mai di imparare, di sperimentare, poiché le possibili combinazioni offerteci dai cibi sono veramente infinite.

Indice: La farina - Pazza per la pasta - La pizza lievitata - Panfocaccia al bacio - Tortelloni golosoni - Le frittelle di zucca calabresi - Spaghettino piccantino... aglio, olio e peperoncino - Arancioni di riso - Riso pilaf dalla fiaba - Cous cous dell'ultimo momento - Assassini di lumache - L'insalata dell'"avvocato" - Melanzane ripiene di... melanzane - Polpo sadico - La magia della zuppa di mare - Lactobacillus bulgaricus - Il mio personalissimo tzaziki - Colpo di grazia allo yogurt greco! - Non si vive senza specie _ Pollo alle spezie - Toglietemi tutto ma non la maionese - Attenti al caramello - Crema vera..... pasticcera - Ganache! - Avete presente i cioccolatini industriali? - Torta mattonellosa al cioccolato - Torta morbidosa al cioccolato - Torta di buon compleanno! - Dolce lievitazione - Caipiroska portatile - Il curanto... la festa! - I brodi - Il brodo di verdure - Il brodo di manzo - Il brodo di vitello - Il brodo di pollo, gallina o cappone - Il brodo di pesce da ristorante - Il brodo di crostacei.

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