Mangimistica sostenibile

La sostenibilità mangimistica è un insieme di misure che il sistema specifico adotta per equilibrare redditività e rispetto dell’ambiente nonché la salute di persone e animali attraverso un approccio scientifico di economia circolare finalizzato a soddisfare i bisogni presenti e futuri, cumulando in modo additivo efficienza, resilienza e tollerabilità anche con l’attivazione di una corretta informazione che produca concreti cambi di mentalità generale. Il manuale racchiude 15 contributi di approfondimento sui temi della sostenibilità ambientale, economica, informativa e digitale e pur essendo rivolto prevalentemente ai tecnici mangimisti, per la varietà e attualità degli argomenti trattati, può trovare ampio spazio di consultazione fra gli agronomi e i veterinari, di approfondimento fra gli studenti delle materie zootecniche di agraria e veterinaria, di riferimento fra i tecnici delle pubbliche amministrazioni e, soprattutto, di guida fra gli allevatori che guardano al futuro della nostra zootecnia con impegno e fiducia. Indice:  Introduzione alla mangimistica sostenibile - Fake news e zootecnia: conoscerle, prevenirle e contrastarle - Green Deal, Farm-to-Fork, nuova PAC e mercati: quale sostenibilità per l'industria mangimistica nel nuovo scenario?  - Sostenibilità delle produzioni zootecniche. Il metano, generazione nella zootecnia e mitigazione secondo COP26 - Le metriche per la valutazione degli impatti climalteranti del metano - L'impegno del settore mangimistico nel perseguire gli obiettivi della transizione ecologica - Digitalizzazione, transizione e trasformazione digitale: quali differenze? - La Livestock Precision Farming, a che punto siamo - Efficienza degli allevamenti di bovini da latte: riflessi sulla sostenibilità ambientale ed economica - Tecnologie per la valutazione e la mitigazione dell'impatto ambientale dei bovini da latte - Tecnologie per la valutazione e la mitigazione dell'impatto ambientale dei bovini da carne - Tecnologie per la valutazione e la mitigazione dell'impatto ambientale dei suini - Tecnologie per la valutazione e la mitigazione dell'impatto ambientale degli avicoli - Il ruolo della mangimistica negli allevamenti. Cambiare il modo di lavorare nel sistema mangimistico. Perché e come - Come valutare una pubblicazione scientifica ai fini tecnici - La qualità del dato e l'Exploratory Data Analysis nella pratica zootecnica. Gli autori: Alessandro Agazzi, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano | Gianni Battacone, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Umberto Bernabucci, Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali, Università degli Studi della Tuscia | Arianna Buccioni, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Foresta­li, Università degli Studi di Firenze | Gabriele Canali, Facoltà di Agraria, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza | Maria Francesca Caratzu, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Fabio Correddu, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Stefano Epifani, Università La Sapienza Roma, Fondazione per la Sostenibilità Digitale, Roma | Guido Invernizzi, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano | Nicola Lacetera, Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali, Università degli Studi della Tuscia | Emiliano Lasagna, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università degli Stu­di di Perugia | Mondina Francesca Lunesu, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Marcello Mele, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali, Università di Pisa | Maria Rita Mellino, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Anna Nudda, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Vera Perricone, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano | Giacomo Pirlo, Centro di ricerca Zootecnia e Acquacoltura del CREA, Lodi | Giuseppe Pulina, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Luca Rapetti, Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali - Produzione, Territorio, Agroener­gia, Università degli Studi di Milano | Salvatore Pier Giacomo Rassu, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Bruno Ronchi, Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali, Università degli Studi della Tuscia | Giovanni Savoini, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano | Andrea Serra, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali, Università di Pisa.