Strategia di mercato e gestione dell'impresa vitivinicola

New Business Media

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Il testo affronta, per la prima volta in maniera completa e puntuale, i temi chiave dello sviluppo e della continuità del comparto vitivinicolo: dalla trasformazione del mercato  del vino all’evoluzione del consumatore e dei processi di acquisto, passando per i sistemi di gestione dei dati di mercato, le politiche di prezzo, le strategie di posizionamento del prodotto e i più ampi temi dell’organizzazione e della governance dell’azienda.

L’articolazione degli argomenti e l’inserimento di percorsi di lettura consentono di ricorrere al testo come a un prezioso manuale di gestione, consultandolo, di volta in volta, in base alle esigenze di approfondimento che possono emergere durante le delicate fasi della vita aziendale.

Il libro, espressamente concepito per l’impresa vitivinicola del terzo millennio, è rivolto a imprenditori, manager, studenti, enologi e altri professionisti e consulenti al servizio dell’impresa vitivinicola.

Gli autori devolveranno integralmente i propri diritti alla Comunità di San Patrignano

Indice: Trasformazione del mercato del vino - Strategie di posizionamento del prodotto - Piano di sviluppo - Organizzazione dell’impresa vitivinicola - Controllo della gestione aziendale - Continuità d’impresa e sinergia generazionale - Testimonianze -  Appendice: I mercati: informazioni di dettaglio e compendio statistico - Principali indicatori economici e finanziari - Check list per la redazione del Business Plan.

Gli autori: 

Riccardo Cotarella è Enologo e Respon­sabile della produzione di aziende in Italia e all’estero. Laureato honoris causa in Agraria e in Economia & Management, è Docente di Enologia e Viticoltura all’Università della Tuscia, Presidente di Assoenologi e dell’Union Internationale des OEnologues.Componente dell’Advisory Board of Wine Management Lab dell’Università Bocconi, è Accademico aggregato dell’Ac­cademia dei Georgofili di Firenze e Chevalier de l’ordre duMérite Agricole della Repubblica Francese.

Sergio Cimino è Ingegnere Industriale e da oltre 40 anni Consulente di direzioneaziendale per piccole, medie e grandiimprese. Docente, per oltre 20 anni, di Organizzazione Aziendale e Strategia di Impresa presso gli Atenei di Siena e di Perugia, è autore di articoli, studi e mo­nografie di management.

Jolanda Tinarelli, studi in Scienze Poli­tiche, è Manager e Consulente di dire­zione aziendale in imprese industriali e vitivinicole da 25 anni.  Docente nell’ambito di corsi manage­riali rivolti a PMI, è Presidente APCO (Associazione Professionale Italiana Consulenti di Management) Toscana e Umbria.