- I edizione, Marzo 2018 (Ristampa 2121)
- A cura di
- Materia
- ISBN 978-88-506-5514-4
- Formato19,5 x 26
- Confezionebrossura
- Illustrazionisi
- Pagine392
- Prezzo di copertina€44.00
Orticoltura
Principi e pratica
New Business Media
€41.80
€44.00
In Italia l’orticoltura, in particolare quella di pien’aria, costituisce un settore produttivo molto articolato sotto il profilo delle specie, degli ambienti, delle tecniche e dei metodi utilizzati, nonché della destinazione del prodotto e dei contesti agronomici, economici e sociali nei quali è esercitata.
Il libro, destinato agli studenti dei corsi di laurea di I livello, affronta tutti gli argomenti relativi alla propagazione, coltivazione, miglioramento genetico e conservazione degli ortaggi, senza tralasciare le colture protette e i sistemi di coltivazione senza suolo.
Nella parte speciale sono inquadrate le principali colture orticole, raggruppate per famiglia botanica, esponendo l’inquadramento botanico, l’origine e la diffusione, il ciclo biologico, la morfologia, la biologia fiorale, la coltivazione, le tipologie varietali, le principali avversità, l’utilizzazione e la qualità dei prodotti. L’obiettivo è mettere in risalto le differenze o i tratti comuni dei gruppi di specie per avviare lo studente allo studio critico.
Con lo stesso obiettivo ogni capitolo è stato corredato di riferimenti bibliografici essenziali, schede e box per approfondire aspetti rilevanti o singolari e domande di verifica basate sui punti chiave di ciascun capitolo.
Indice: Scenario di riferimento - Fisiologia della produzione delle colture ortive - Miglioramento genetico delle specie ortive - Propagazione delle specie orticole - Orticoltura di pieno campo - Irrigazione delle colture ortive a terra - Fertilizzazione delle colture ortive a terra - Fitoregolatori e biostimolanti - Colture protette - I sistemi di coltivazione fuori suolo - Fisiologia e tecnologia postraccolta degli ortaggi - Classificazione degli ortaggi - Apiacee - Asteracee - Brassicacee - Chenopodiacee - Cucurbitacee - Fabacee - Lamiacee - Liliacee - Solanacee.
Alberto Pardossi è Professore ordinario di Orticoltura e Floricoltura presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa.
Giorgio Prosdocimi Gianquinto è Professore ordinario di Orticoltura e Floricoltura presso il Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Alma Mater Studiorum Università di Bologna.
Pietro Santamaria è Professore associato di Orticoltura e Floricoltura presso il Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali dell’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”.
Luca Incrocci è Professore associato di Orticoltura e Floricoltura presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa.
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