Strategia di mercato e gestione dell'impresa vitivinicola

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Il testo affronta, per la prima volta in maniera completa e puntuale, i temi chiave dello sviluppo e della continuità del comparto vitivinicolo: dalla trasformazione del mercato
del vino all’evoluzione del consumatore e dei processi di acquisto, passando per i sistemi di gestione dei dati di mercato, le politiche di prezzo, le strategie di posizionamento del prodotto e i più ampi temi dell’organizzazione e della governance dell’azienda.

L’articolazione degli argomenti e l’inserimento di percorsi di lettura consentono di ricorrere al testo come a un prezioso manuale di gestione, consultandolo, di volta in volta, in base alle esigenze di approfondimento che possono emergere durante le delicate fasi della vita aziendale.

Il libro, espressamente concepito per l’impresa vitivinicola del terzo millennio, è rivolto a imprenditori, manager, studenti, enologi e altri professionisti e consulenti al servizio dell’impresa vitivinicola.

Indice:  Trasformazione del mercato del vino - Strategie di posizionamento del prodotto - Piano di sviluppo - Organizzazione dell'impresa vitivinicola - Controllo della gestione aziendale - Continuità d'impresa e sinergia generazionale - Testimonianze - Appendice: I mercati: informazioni di dettaglio e compendio statistico - Principali controllati economici e finanziari - Lista di controllo per la redazione del piano aziendale.

Riccardo Cotarella è Enologo e Responsabile della produzione di aziende in Italia e all'estero. Laureato honoris causa in Agraria e in Economia & Management, è Docente di Enologia e Viticoltura all'Università della Tuscia, Presidente di Assoenologi e Unione Internazionale degli Oologhi. Componente dell'Advisory Board of Wine Management Lab Università Bocconi, è Accademico aggregato dell'Accademia dei Georgofili di Firenze e Chevalier de l'ordre duMérite Agricole della Repubblica Francese.

Sergio Cimino è Ingegnere Industriale e da oltre 40 anni Consulente di direzione aziendale per piccole, medie e grandi imprese. Docente, per oltre 20 anni, di Organizzazione Aziendale e Strategia di Impresa presso l'Atenei di Siena e di Perugia, è autore di articoli, studi e monografie di gestione.

Jolanda Tinarelli, studi in Scienze Politiche, è Manager e Consulente di direzione aziendale in imprese industriali e vitivinicole da 25 anni. Docente organizzato da corsi manageriali rivolti a PMI, è Presidente APCO (Associazione Professionale Italiana Consulenti di Management) Toscana e Umbria.

Gli autori devolveranno integralmente i propri diritti alla Comunità di San Patrignano