Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne

85 Schede per valutare le materie prime

New Business Media

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  • Come formulare razioni corrette per le bovine ad alta produzione e i vitelloni
  • Le cose da sapere su probiotici, lieviti, vitamine e additivi
  • Richiami di alimentazione e patologie metaboliche

con la collaborazione di: L. Barbieri – R. Bombardieri – R. Carrescia – F. Conte – E. Frigerio – S. Mattiello – E. Menghini – G. Napoli

Ampliato al settore dei bovini da carne, questo manuale ormai tradizionale, si prefigge lo scopo di aiutare allevatori, operatori del settore e studenti a valutare al meglio, sia qualitativamente che economicamente, gli alimenti per bovini disponibili  su un mercato sempre più globalizzato e in grado di offrire ingredienti una volta poco conosciuti o utilizzabili a prezzi competitivi.

Un compito egregiamente svolto tramite il "Dizionario" degli alimenti (additivi, materie prime e foraggi), con le schede di valutazione di ogni materia prima presa in esame.

Come sempre, i capitoli contenenti suggerimenti e consigli pratici su aspetti manageriali inerenti il razionamento pratico, i Disciplinari dei Formaggi Dop, la gestione informatica della stalla, la riduzione dei gas serra nonchè un capitolo dedicato alle principali patologie di origine alimentare e metabolica.

Indice: Acqua di bevanda - Additivi e coadiuvanti tecnologici - Aminoacidi - Appetibilizzanti: aromi gustativi, olfattivi e dolcificanti - Minerali - Olii essenziali e estratti di erbe - Probiotici - Sostanze ad azione tampone - Vitamine - Materie prime ad alto tenore in amido e/o zuccheri - Materie prime ad alto tenore in fibra - Materie prime ad alto tenore in lipidi - Materie prime a medio/alto tenore proteico - Materie prime liquide - Foraggi (verdi, affienati, insilati) - Fabbisogni nutritivi - Esempi di razionamento - Alimentazione della manza e della vacca in asciutta - Alimentazione durante il periodo estivo - Alimentazione e qualità del latte - Alimentazione biologica - alimentazione del bovino da carne - Unifeed: miscelazione ottimale - Micotossine - Alimentazione e benessere del bovino - Disciplinari alimentari formaggi DOP - Patologie metaboliche e alimentari - Software per l'alimentazione e la gestione della mandria - Riduzione dei gas serra - Sostanze indesiderabili - Parametri ottimali gestione stalla.