- I edizione, Dicembre 2017
- A cura di
- Materia
- ISBN 978-88-506-5534-2
- Formato19,5 x 26
- Confezionebrossura con bandella
- Illustrazionisi
- Pagine272
- Prezzo di copertina€38.00
Biotecnologie sostenibili
Scienza e innovazione in agricoltura per affrontare le sfide della sicurezza alimentare e della sostenibilità ambientale
New Business Media
€36.10
€38.00
Fin dagli albori dell’agricoltura l’uomo ha operato per selezionare piante sempre più adeguate alle proprie esigenze. L’introduzione delle moderne biotecnologie in campo agricolo ha aperto nuove e inattese prospettive per il miglioramento genetico delle specie coltivate.
Il volume offre una panoramica delle più recenti innovazioni biotecnologiche in agricoltura, con particolare riferimento alle attuali sfide della sostenibilità e della sicurezza alimentare. Ricercatori ed esperti del settore propongono una descrizione accurata tanto delle principali biotecnologie oggi in uso in agricoltura (breeding molecolare, trans-genesi e piante OGM), quanto dei possibili sviluppi tecnologici per l’agricoltura di domani (cis-genesi, editing del genoma).
Indice: Next Generation Breeding: le conoscenze genomiche rivoluzionano il miglioramento genetico - La parabola degli OGM e la prima generazione di piante transgeniche - Dalla trans-genesi alla cis-genesi e al genome editing - Breeding di specie ortofrutticole - Efficienza d’uso dei nutrienti minerali nelle piante - Adattamento e resistenza delle piante agli stress ambientali - La resistenza ai patogeni: approcci biotecnologici sostenibili per il miglioramento della resistenza alle malattie - Biofortificazione e alimenti funzionali Molecular farming. Piante come ‘biofabbriche’ per la produzione di biofarmaceutici - Biotecnologie per la produzione sostenibile di bioenergia - Aspetti economici delle biotecnologie - Valutazione del rischio e normativa sugli Organismi Geneticamente Modificati - La percezione pubblica delle biotecnologie in Italia.
Massimo Galbiati laureato in Scienze Agrarie, dopo un periodo presso l’Università di Yale, è entrato a far parte del Laboratorio di Genetica Molecolare delle Piante del Dipartimento di Bioscienze dell’Università degli Studi di Milano.
Alessandra Gentile è delegato alla ricerca dell’Università degli Studi di Catania e Professore Ordinario nel settore scientifico disciplinare “Arboricoltura generale e coltivazioni arboree”.
Stefano La Malfa è Professore Ordinario nel settore scientifico disciplinare "Arboricoltura generale e coltivazioni arboree” all’Università degli Studi di Catania.
Chiara Tonelli è prorettore alla Ricerca e Professore Ordinario di Genetica all’Università degli Studi di Milano; guida il Gruppo di Genetica Molecolare delle Piante presso il Diparti-mento di Bioscienze.
Gli autori: Selene Baschieri, ENEA Centro Ricerche Casaccia, Divisione Biotecnologie e Agroindustria, Roma | Giorgia Batelli, Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR), Istituto di Bioscienze e Biorisorse, Portici (NA) | Teodoro Cardi, CREA Centro di ricerca Orticoltura e Florovivaismo, Pontecagnano Faiano (SA) | Luigi Cattivelli, CREA Centro di ricerca Genomica e Bioinformatica, Fiorenzuola d’Arda (PC) | Felice Cervone, Università degli Studi di Roma “La Sapienza” | Monica Colombo, Centro Ricerca e Innovazione, Fondazione Edmund Mach, San Michele all’Adige (TN) | Lucio Conti, Università degli Studi di Milano | Roberto Defez, Laboratorio di Biotecnologie Microbiche, Istituto di Bioscienze e Biorisorse, Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR), Napoli | Marcello Donini, ENEA Centro Ricerche Casaccia, Divisione Biotecnologie e Agroindustria, Roma | Gabriele Di Gaspero, Istituto di Genomica Applicata, Udine | Dario Frisio, Università degli Studi di Milano | Massimo Galbiati, Università degli Studi di Milano | Alessandra Gentile, Università degli Studi di Catania | Stefano La Malfa, Università degli Studi di Catania | Chiara Lico, ENEA Centro Ricerche Casaccia, Divisione Biotecnologie e Agroindustria, Roma | Vincenzo Lionetti, Università degli Studi di Roma “La Sapienza” | Enzo Loner, Università degli Studi di Trento | Carla Marusic, ENEA Centro Ricerche Casaccia, Divisione Biotecnologie e Agroindustria, Roma | Bruno Mezzetti, Università Politecnica delle Marche | Michele Morgante, Università degli Studi di Udine | Silvia Morgutti, Università degli Studi di Milano | Fabio Francesco Nocito, Università degli Studi di Milano | Paolo Pesaresi, Università degli Studi di Milano | Katia Petroni, Università degli Studi di Milano | Giuseppe Leonardo Rotino, CREA Centro di ricerca Genomica e Bioinformatica, Montanaso Lombardo (LO) | Silvia Sabbadini, Università Politecnica delle Marche | Gian Attilio Sacchi, Università degli Studi di Milano | Stefano Tartarini, Alma Mater Studiorum Università di Bologna | Chiara Tonelli, Università degli Studi di MIlano | Giampiero Valè, CREA Centro di ricerca Cerealicoltura e Colture industriali, Vercelli | Vera Ventura, Università degli Studi di Milano.
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