Birra 1

Storia della birra e degli stili birrari

New Business Media

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BIRRA, un'incomparabile opera composta da 3 volumi che tratta la birra in tutte le sue complessità.

Ogni vero appassionato di birra troverà, ne siamo convinti, motivi di interesse nel conoscere dove e come tutto ebbe inizio, oppure le vicende che hanno dato origine ai diversi ancora birrari.

Quando si porta un bicchiere di birra alle labbra se si vede e assapora il contenuto, ma anche la storia che c'è dietro: la soddisfazione sensoriale può, anzi nonostante, essere accompagnata da una soddisfazione intellettuale, che è imperniata anche e soprattutto nella storia di quel bicchiere.

Si guarderà alla storia “generale” della birra dall'antichità ai giorni nostri e si approfondirà la storia delle grandi nazioni birrarie e degli ancora cui hanno dato origine.

In questo contesto il termine “nazioni” è inteso in senso culturale e linguistico e non strettamente geografico: le nazioni per noi saranno quindi la Mitteleuropa, il Belgio (o meglio l'area della cultura fiamminga, la Vallonia francofona e anche il nord della Francia ) e il mondo anglosassone. A queste tre aree geografiche e culturali, così importanti per la storia della birra, abbiamo affiancato anche un capitolo sugli Stati Uniti, che negli ultimi decenni hanno avuto un grande rilievo per l'esplosione del fenomeno birra artigianale e uno sull'Italia, che il testimonianza dell'artigianale ha raccolto.

Indice: Preistoria e antichità - Dal Medioevo al Rinascimento - La modernità - Mitteleuropa - Regno Unito - Belgio e Francia del Nord - Storia della birra in Italia - Storia della birra artigianale americana.

I volumi 2 e 3